Mudah dan Murah! Resep Sup Kolagen dari Ceker Ayam untuk Tunda Penuaan

Manfaat kolagen yang sudah terbukti klinis membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya, Beauties. Bahkan tak sedikit perempuan yang membeli suplemen dengan kandungan kolagen untuk memperlambat penuaan.

Kolagen  sendiri memang salah satu protein yang penting untuk kesehatan kulit. Protein ini berperan dalam menjaga kekencangan, kelembutan, dan elastisitas kulit. Sayangnya produksi kolagen dalam tubuh cenderung menurun seiring bertambahnya usia. Tak heran jika suplemen yang mengandung kolagen laris manis di pasaran. Namun siapa sangka jika kolagen bahkan bisa didapatkan dari ceker ayam?

Ceker Ayam Mengandung Banyak Kolagen

Ilustrasi/ Foto: Freepik.com/Dinihaskarmia

Penelitian yang dilakukan Departement of Animal Science National Chung-Hsing Universitas Taiwan, menunjukkan ceker ayam memiliki kandungan kolagen yang tinggi lho! Sekitar 70 persen dari total kandungan protein ceker ayam adalah kolagen. Seperti diketahui, kolagen adalah protein struktural yang menunjang kesehatan kulit, tendon, otot, tulang dan ligamen. 

Dilansir dari Healthline, tak hanya kaya akan kolagen, ceker ayam juga sumber asam hialuronat dan kondroitin sulfat yang baik. Asam hialuronat disebut mampu mencegah efek penuaan, sementara kondroitin sulfat baik untuk persendian.

Resep Sup Kolagen dari Ceker Ayam

Ilustrasi/ Foto: Freepik.com/Benzoix

Bahan:

1 kg ceker ayam, bersihkan

2.5 liter air

8 siung bawang putih, memarkan

5 cm jahe, memarkan

200 g wortel, iris 1 cm

200 g jamur shiitake, iris tipis

2½ sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 batang daun bawang, iris tipis

 

Cara Membuat:

  1. Masukkan ceker dan air dalam panci, rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, buang kotoran yang mengambang.
  2. Masak hingga kaldu berwarna putih keruh dan air berkurang (± 1.5 L). Masukkan bawang putih dan jahe. Masak hingga mendidih kembali.
  3. Masukkan wortel, jamur, garam, dan merica masak hingga matang. Angkat.

Taruh sup dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi panas.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di TheTriump? Yuk gabung ke komunitas pembaca TheTriump B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!

 

 

(dmh/dmh)